肉末蒸芋头的做法

• 1.瘦肉切碎，芋头切成5mm厚的片，再改刀切成条。

• 2.将芋条放入蒸碗中，放少许盐打底味。

• 3.碎肉放盆中，加少许盐、胡椒粉、味极鲜、鸡精。

• 4.淋少许橄榄油，抓匀。

• 5.放拌好的肉碎放在芋头条上面，放少许豆豉。

• 6.放上小米椒和少许剁辣椒，再淋上少许橄榄油，大火烧开，中小火蒸25分钟。

• 7.开锅撒上香葱碎即可。

• 8.成品。