香煎水晶虾饺的做法

• 1.将虾剥壳去虾线

• 2.用刀剁成泥，肥肉也剁成泥

• 3.将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲

• 4.澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状

• 5.用手揉面团,加少量猪油揉进

• 6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下

• 7.取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片

• 8.放入馅料

• 9.对折包起，捏紧边缘就行了

• 10.平底锅放少量油，小火加热放入虾饺

• 11.煎至两面透明微黄即可

• 12.非常美味哦！