水晶虾饺

水晶虾饺
26562浏览 / 564收藏

食材用料

澄面 300克
玉米淀粉 100克
开水 330克
馅料
肉末 500克
适量
鸡精 适量
生抽 适量

水晶虾饺的做法

  • 水晶虾饺的做法图解1

    1.把澄面和玉米淀粉放一起搅拌均匀

  • 水晶虾饺的做法图解2

    2.缓缓加入开水和猪油搅拌

  • 水晶虾饺的做法图解3

    3.揉成光滑的面团盖保鲜膜醒15分钟

  • 水晶虾饺的做法图解4

    4.虾去壳,用牙签从背上挑出虾线

  • 水晶虾饺的做法图解5

    5.虾仁比较大,从背部对半切开

  • 水晶虾饺的做法图解6

    6.肉末加人盐,生抽,糖,鸡精,蚝油拌匀,加入葱花。

  • 水晶虾饺的做法图解7

    7.虾仁加入少许盐和葱姜水腌制一下

  • 水晶虾饺的做法图解8

    8.面团取出擀成长条

  • 水晶虾饺的做法图解9

    9.切大小均匀小团子

  • 水晶虾饺的做法图解10

    10.硅胶垫撒些许粘面粉防粘,擀成薄片

  • 水晶虾饺的做法图解11

    11.取适量肉末和半个虾仁放面皮里

  • 水晶虾饺的做法图解12

    12.做成自己喜欢的样子

  • 水晶虾饺的做法图解13

    13.成品出来了了哦!

  • 水晶虾饺的做法图解14

    14.摆个盘,好看吗?

  • 水晶虾饺的做法图解15

    15.冷水上锅蒸10分钟即可,第一次做有几个开口了哦!请忽略

  • 水晶虾饺的做法图解16

    16.来个特写

小贴士

粉团一定要保湿,不然很难操作,馅料要少放一点以免蒸的时候爆口,虾仁也可以剁碎和肉末拌一起。

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

水晶虾饺的家常做法

全部
回到顶部