菠萝虾的做法

• 1.准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）

• 2.将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。

• 3.然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。

• 4.准备两片面包。

• 5.将土面包切丁晒干（应该在前几天就准备好）

• 6.将虾茸搓成椭圆形。

• 7.将虾球放入蛋清里滚几下。

• 8.然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。

• 9.放入电炸锅炸熟捞起。

• 10.用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。