1.准备材料。添加吉士粉可以让奶香味更浓郁,如果没有可以不放,换成等量的玉米淀粉即可。
2.牛奶倒入锅中,将玉米淀粉吉士粉和糖分两次添加进鲜奶中,搅拌均匀,无颗粒。
3.小火熬煮,边煮边搅拌。
4.熬至稀稠状时,离火。
5.倒入合适的容器中,晾凉,放冰箱冷藏1小时以上,或冷冻半小时。
6.准备炸面糊的材料:面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml
7.面糊搅拌均匀,无颗粒。
8.将奶冻从冰箱中拿出,切块。
9.将奶条裹入面糊,放入七成热的油锅中炸制。
10.炸到外皮变金黄色便可捞出。
11.码盘上桌。
1、油温七成热:将筷子置于油中,筷子上的气泡变得密集,有轻烟升起。
2、如果你偏好甜食,可将糖加至30-35克。