剁椒鱼头的做法

• 1.大鱼头一个750克

• 2.把鱼头分半洗净

• 3.青红尖椒、葱、姜切成末

• 4.先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下

• 5.把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出

• 6.把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可