伍元煲土鸡的做法

• 1.将土鸡斩成块儿；

• 2.莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用；

• 3.生姜切成片；

• 4.将土鸡块儿放入沸水（分量外）锅中汆烫约1分钟；

• 5.捞出后，用不烫手的热水冲洗干净；

• 6.砂煲（我用铸铁锅）中加入清水，待水沸腾后，下入鸡块；

• 7.加入生姜、莲子和芡实，

• 8.中火煮开后，改小火煲20分钟左右；

• 9.加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂；

• 10.加入盐调味；

• 11.加入少许冰糖提味；

• 12.最后加入枸杞子，煮开即可。