野山笋烧肉的做法

• 1.将野山笋笋头老的一部分摘除。

• 2.五花肉切片。

• 3.葱切花，姜切片。

• 4.处理好的山笋入滚水里焯断生。

• 5.锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。

• 6.将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。

• 7.加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。