手工南瓜面的做法

• 1.将盐放入面粉，南瓜蒸熟压成泥备用

• 2.鸡蛋打匀备用

• 3.将南瓜泥倒入面粉

• 4.用手搅拌成棉絮状

• 5.加入鸡蛋液继续用手捏捏捏

• 6.用手搅拌成棉絮状

• 7.捏到盆光，手光，面粉光就可以了

• 8.盖上潮湿的纱布，醒30分钟

• 9.面板上撒上干面粉，将醒好的面团取出

• 10.用手按扁面团，用擀面杖擀开，擀的时候面粉2面撒干面粉，防止面团沾在擀面杖上

• 11.擀到3MM厚的时候将面皮上下叠起来如图，每层中间均匀的抹上干面粉

• 12.用刀切成条，喜欢吃宽的切宽些，喜欢窄的就切窄些。

• 13.将切好的面条轻轻抖开，分散的平铺在容器上，风干后冷冻保存。