大理石纹糯米滋的做法

• 1.材料：糯米粉180克，澄粉35克，紫薯50克，红薯50克，椰蓉10克，豆沙馅 80克，水、色拉油适量（豆沙馅是甜味的我就没用糖）。

• 2.紫薯放入蒸锅蒸熟去皮。

• 3.红薯蒸熟去皮。

• 4.把一半的糯米粉和1半的澄粉混合均匀加入热的红薯泥中，搅拌一起稍凉。

• 5.把另一半的糯米粉和澄粉混合均匀加入热的紫薯泥中，搅拌一起稍凉。

• 6.和成光滑的南瓜糯米粉团。

• 7.两种粉团分别擀成0.5厘米厚度的饼。

• 8.两种面团压在一起。

• 9.卷成卷揉光滑。

• 10.彩色面团做成大小一致的小剂子，豆沙馅做成比南瓜球小的球。

• 11.手上沾点油润手取面团球按成圆饼包入豆沙馅。

• 12.收口滚成光滑的球形做成生糯米滋胚。

• 13.玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。

• 14.开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。

• 15.蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。