米皮凉面的做法

• 1.大米淘洗干净清水浸泡一天

• 2.泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

• 3.搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了

• 4.取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

• 5.隔水蒸制

• 6.大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

• 7.出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连

• 8.吃的时候一张张切好

• 9.黄瓜拍碎

• 10.大蒜拍碎

• 11.加上芝麻酱、加盐、醋

• 12.拌匀就OK了