红乳虎皮鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋去壳洗净细碎的外皮。

• 2.准备一块红腐乳和适量汤汁。

• 3.用厨房油吸净蛋的水份。

• 4.锅中加入适量油，烧至七成热，放入鹌鹑蛋，保持中火炸。

• 5.炸至外皮起泡捞出沥油。

• 6.红腐乳压碎后加少许水加入锅中烧沸。

• 7.根据自已的口味，加入许白糖。

• 8.快速搅拌再次烧开。

• 9.加入鹌鹑蛋快速翻炒。

• 10.当汤汁快收尽时勾入少许水淀粉。

• 11.至汤汁完全收尽关火。

• 12.加入少许芝麻油。

• 13.撒适量白芝麻出锅装盘。