烫种吐司的做法

• 1.20克高粉加100克清水，拌匀

• 2.用小火煮至有纹路就行了，放凉。

• 3.所有材料加上烫种（黄油除外）全部倒入面包机桶内，先液状的后粉状的，酵粉最后加，启动和面程序（十五分钟）。

• 4.一个和面程序结束后，面团成这样的。

• 5.加入黄油，再启动一次和面程序。

• 6.和面结束后，可拉出这样的膜。

• 7.启动发酵功能。

• 8.一个半小时以后，发酵至两倍多就好了。

• 9.取出面团排气，平均分成四份，醒发十五分钟。

• 10.把面团擀开了。

• 11.卷起来，四份都这样做。

• 12.再擀开。

• 13.再卷起来，放置在面包机桶内，开启发酵功能。

• 14.一个半小时后，发酵至桶的九分满，这时，启动烘烤功能，时间35分钟，上色选择“中”。

• 15.时间到，烤好了，取出面包，放凉，至手温时，装入保鲜袋。要吃时，再取出切片。要凉透了，才好切片。

• 16.早上切片，当早餐了。