木耳豆腐煲的做法

• 1.原料准备好；

• 2.新鲜豆腐用盐水浸泡15分钟去豆腥味；

• 3.猪瘦肉洗净切薄片，用料酒、白糖、淀粉、生抽、姜蒜和盐腌制入味；

• 4.干木耳泡发后去蒂，择洗干净切成丝；

• 5.取史云生浓醇高汤一支挤入碗中；

• 6.倒入适量热水，冲成高汤备用；

• 7.平底锅内入少许油，入切好的豆腐，中小火把豆腐煎至两面金黄；

• 8.把煎好的豆腐移入沙煲中，调入少许生抽，倒入高汤；

• 9.放入猪瘦肉；

• 10.放入木耳丝；

• 11.中小火煮至肉和木耳熟，入盐调味即可；

• 12.成品。