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排骨海带汤
健康功效
排骨:补肾
食材用料
海带结 | |
姜片 | 浓醇高汤 |
盐 |
排骨海带汤的做法
![排骨海带汤的做法图解1]()
1.排骨斩成寸段。
![排骨海带汤的做法图解2]()
2.排骨入沸水锅中略焯捞出。
![排骨海带汤的做法图解3]()
3.锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片，下入海带、排骨，用中火烧开。
![排骨海带汤的做法图解4]()
4.转至小火慢炖1小时，加少许盐调味即可。
小贴士
1、切不可把排骨开水下锅，否则肉会略带腥味，汤的味道就逊色多了。
2、此汤要微火慢炖，不宜快速求成，炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。
3、此汤用黄酒为好，可保持汤的味道鲜美而纯正，料酒虽可去除异味，但炖出的汤味欠佳。
排骨海带汤的家常做法
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