咸蛋黄南瓜丁的做法

• 1.１、材料图，忽略火腿肠

• 2.２、南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。

• 3.３、炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。

• 4.４、至南瓜八成熟，盛出。

• 5.５、炒锅倒油，下葱碎炒香。

• 6.６、将葱碎捞出锅。

• 7.７、下蛋黄碎。

• 8.８、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。

• 9.９、下炒过的南瓜丁。

• 10.１０、 翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。

• 11.１１、 加盐。

• 12.１２、 淋生抽，翻均匀后出锅。