照烧汁鲈鱼的做法

• 1.鱼肉加少许盐、白酒和黑糊椒粉腌半小时。

• 2.沾少许地瓜粉。

• 3.起油锅，至油温有八、九成热时，轻轻放入鱼片煎。

• 4.一面煎焦黄后，再翻一面煎，熟了后捞起。

• 5.生抽、蜂蜜、红糖和米酒加少许清水调成照烧汁。

• 6.把汁倒入锅中煮开。

• 7.把鱼片放入汁中煮一、两分钟，至入味就可关火。（开中小火）