香辣脆拌猪肝的做法

• 1.原料图。

• 2.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

• 3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪

• 4.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

• 5.把凉透的猪肝切成薄片。

• 6.把黄飞红香辣脆碾碎。

• 7.大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

• 8.在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。

• 9.把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。