香辣猪肝

香辣猪肝
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健康功效

猪肝:养肝明目
青椒:养肝
香菇:祛风

食材用料

发木耳 50克
混合油 50克
葱姜蒜 各10克
郫县豆辨 10克
糖醋 各5克
黄豆酱油 3克
适量
鸡精 适量

香辣猪肝的做法

  • 香辣猪肝的做法图解1

    1.猪肝洗净切薄片

  • 香辣猪肝的做法图解2

    2.放料酒水淀粉腌制备用,

  • 香辣猪肝的做法图解3

    3.切好青椒香菇备用

  • 香辣猪肝的做法图解4

    4.姜蒜剁粒

  • 香辣猪肝的做法图解5

    5.锅起少油配菜断生备用

  • 香辣猪肝的做法图解6

    6.另起油锅七分热猪肝下锅断生起锅控油。

  • 香辣猪肝的做法图解7

    7.将余油加热,放豆辨姜蒜葱炒香,

  • 香辣猪肝的做法图解8

    8.改小火下肝加糖醋酱油翻炒几下,下配莱,放盐,鸡精快炒起锅装盘。

小贴士

猪肝翻炒要快七分熟起锅控油,利用余温闷熟则嫩,糖酷搭配加泡椒则有效闭腥。

香辣猪肝的家常做法

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