鸡肝尖椒的做法

• 1.将适量葱切沫。

• 2.切适量姜沫。

• 3.将蒜切片。

• 4.适量干辣椒备用

• 5.将尖椒切块备用。

• 6.将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。

• 7.将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。

• 8.开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

• 9.炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。

• 10.将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。

• 11.加入盐、鸡精调味即可出锅。