大白菜煎豆腐的做法

• 1.大白菜切成条状。

• 2.西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。

• 3.豆腐切成合适大小的块。

• 4.炒锅放油，油热后爆葱和姜片。

• 5.出香味后下西红柿片翻炒出红汁。

• 6.加入大白菜翻炒均匀。

• 7.加适量十三香。

• 8.加少量花椒面。

• 9.滴少许酱油。

• 10.翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。

• 11.加锅盖煎五分钟，加适量食盐。

• 12.汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。