可可酸奶蛋糕圈的做法

• 1.准备好所有原料（巧克力酱忽略哈，最后忘放了）

• 2.将蛋白蛋黄分离，将蛋白放进无油无水的容器里

• 3.可可粉和低粉混合后过筛（只过了一遍筛，还是显得不是很细腻，应该再过一次）

• 4.蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀

• 5.搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀

• 6.蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态

• 7.将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀

• 8.再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡

• 9.将蛋糕糊倒进模具里

• 10.烤箱180度，上下火，烤至35分钟左右即可