姜葱炒螃蟹的做法

• 1.所有的材料

• 2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

• 3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

• 4.抖去多余的淀粉，放一旁备用

• 5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

• 6.把炸好螃蟹捞出沥油

• 7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

• 8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿

• 9.接着放入适量盐和料酒炒均

• 10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可