蒜苔蛋炒饭的做法

• 1.鸡蛋打散；

• 2.蒜苔切丁；

• 3.冷锅倒油，加热，放少许盐；

• 4.待盐融化，倒入蒜苔丁翻炒；

• 5.待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

• 6.锅中倒适量油，下米饭，转中火慢慢均匀炒热；

• 7.待米饭炒热，倒入鸡蛋，大火快速翻炒，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；

• 8.倒入炒过的蒜苔丁，加适量盐和味精，翻炒均匀，关火；

• 9.将炒好的米饭盛在碗中，压实定型；

• 10.倒扣在盘子正中；

• 11.取走碗，蒜苔蛋炒饭完成，上桌。