毛豆荔枝炒鸡蛋的做法

• 1.材料：毛豆、鸡蛋、荔枝

• 2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

• 3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 4.打成蛋液，待用。

• 5.将荔枝剥壳去核，待用。

• 6.随后，将淘洗好的蚕豆下入清水锅中。

• 7.焯开、至断生，捞出。

• 8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

• 9.接着，焯好的毛豆和剥好的荔枝翻炒一下。

• 10.然后，加少许盐。

• 11.加少许鸡精。

• 12.精调味炒匀，即成。

• 13.出锅，装盘。