鲜果香草冰淇淋的做法

• 1.牛奶加入30克的白糖，小火煮至白糖融化。

• 2.蛋黄磕入奶锅中，打散。

• 3.把牛奶缓缓的倒入蛋黄里混合均匀，边倒边搅拌。（要避免牛奶过热，冲成蛋花）

• 4.把混合好的蛋奶液小火煮至浓绸的状态，边煮边搅拌，以免糊锅。煮好后晾凉，放入冰箱冷藏半小时。

• 5.加入几滴香草精拌匀。

• 6.淡奶油加入20克的白糖，隔冰水打至六成发。

• 7.把蛋奶糊倒入打发好的淡奶油里，混合均匀。

• 8.倒入事先冷冻好的冰淇淋内桶。

• 9.把冰淇淋桶上好底座后装入烤箱。

• 10.启动和面程序，搅拌20分钟冰淇淋就做好了。

• 11.做好的冰淇淋是软质冰淇淋，可装入保鲜盒里，入冰箱冷冻两小时，即成硬冰淇淋。

• 12.做好的冰淇淋挖入杯子里，一层冰淇淋一层水果，美味的鲜果香草冰淇淋就做好了。