海参鸡蛋羹的做法

• 1.配料的准备，要开动啦

• 2.葱切葱花、水发海参切小块

• 3.鸡蛋去壳打入不锈钢碗中

• 4.鸡蛋打散

• 5.蛋液中加入葱花、海参块、少量食用油、少量的料酒，搅拌均匀。少量料酒是为了去掉海参带来的腥味并且提鲜。

• 6.加入适量水后，加盐、3-5滴白酒，搅拌均匀。白酒主要是为了去腥和提鲜。

• 7.蒸锅上汽后，蒸4-6分钟。大功告成，美味的海参鸡蛋羹。