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火腿卷
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
火腿卷的做法
![火腿卷的做法图解1]()
1.把紫薯洗净切薄片，入蒸锅蒸熟
![火腿卷的做法图解2]()
2.待紫薯蒸熟后，趁热用勺子压成泥状，在压泥的过程中，适当放入一些牛奶，这样紫薯泥口感较好
![火腿卷的做法图解3]()
3.把面粉倒入盆中，面粉中放入适当的奶粉，并把紫薯泥倒入其中
![火腿卷的做法图解4]()
4.把发酵粉放入温水中，缓慢倒入盆中，并用筷子搅拌
![火腿卷的做法图解5]()
5.待没有干粉后，揉成光滑的面团，放温暖处醒发
![火腿卷的做法图解6]()
6.待面团醒发至2倍大左右即可排气并揉成细长条
![火腿卷的做法图解7]()
7.玉米肠去除肠衣，把细长条缠绕在玉米肠上即可
![火腿卷的做法图解8]()
8.缠好面条后，再次醒发15分钟，之后即可装锅，大火上汽后转中火15分钟即可
小贴士
超级啰嗦：
1、紫薯泥中加入牛奶只是为了使之口感更润滑，面粉中加奶粉也是想使成品口感更香甜，如果嫌麻烦的话可以省略
2、紫薯的量可以根据自己的喜好增减，我这次在压紫薯泥时，小宝吃了一大部分，为此揉出的面团并不是那种紫色，如果紫薯泥够多的话，蒸出的成品会是那种漂亮的紫色的
3、在往玉米肠上缠面条时，两边一定要预留出一小节火腿肠，因为在二次醒发时它会被覆盖住的，如果不预留的话，蒸出的成品两边会空出一块没有火腿的
4、一定要进行二次醒发
火腿卷的家常做法
（全部）
