炒鱿鱼须的做法

• 1.鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒 生姜两片 大葱一段 腌制十分钟 这个时间就来处理配料

• 2.洋葱 杭椒

• 3.花椒 生姜 大蒜3颗

• 4.大葱 蒜苗各一根

• 5.杭椒斜切段

• 6.大葱 蒜苗切段

• 7.洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用

• 8.锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）

• 9.出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料

• 10.炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末

• 11.下入少许豆瓣酱

• 12.开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟

• 13.加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀

• 14.加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可

• 15.OK了···