红烧豆腐的做法

• 1.备料，将葱姜蒜辣椒等作料切好。

• 2.老豆腐切成大小合适的方块。

• 3.花生油放入锅内，油七成热后倒入豆腐块。

• 4.炸成金黄色。捞出沥油。

• 5.锅内留底油，爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。

• 6.倒入炸好的豆腐块。

• 7.倒入半勺老抽、两勺生抽。

• 8.翻炒均匀后倒入水量白水。

• 9.改小火烧五分钟，放入一勺白糖，适量盐。大火收汁。