酸辣鸡血的做法

• 1.一个鸡 的鸡血。

• 2.锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。

• 3.将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。

• 4.锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。

• 5.待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。

• 6.倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。

• 7.倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。

• 8.将酸辣味炒至入味。

• 9.调入鸡精炒匀。

• 10.出锅装碗中。