莴笋肉炒丁香鱼的做法

• 1.将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用，五花肉切丁。

• 2.锅内下油，将肉丁倒入锅内翻炒，炒至7分熟，将泡好的莴笋干一起倒入翻炒，并加入适量的盐。

• 3.待莴笋炒至变色，加入适量的清水，翻炒一下。

• 4.将丁香鱼干倒入锅内一起翻炒一下，最后加入味精鸡精，翻炒均匀即可起锅。