翠皮肉卷的做法

• 1.将猪肉剁成肉馅

• 2.加入盐，生抽，老抽，鸡精，油，姜蒜葱末拌匀腌制入味。

• 3.洗净的包菜将叶片完整地剥下，用刀切掉较硬的部位，只用包菜叶上端软薄的叶片。

• 4.开水锅中加入少许食用油，将叶片放入烫10秒钟，烫好的叶子迅速放入凉水中浸泡。

• 5.用包菜片将肉馅卷起，收口朝下放入盘中

• 6.卷好后加二根香菜一同入笼大火蒸15分钟即可。