苦瓜南乳焖鸭子的做法

• 1.鸭子1/4个洗干净，砍成件。

• 2.子姜切片，蒜苗分成蒜白和蒜苗部分，并分开放。

• 3.珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽，再切成厚片。

• 4.锅烧热，下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒 。

• 5.炒到鸭子不断出油，把子姜和蒜白倒进去炒。

• 6.炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒，然后加盖焖5分钟。

• 7.焖好后，加一块南乳、生抽、盐进去，翻炒均匀，盖锅继续焖几分钟。

• 8.焖好后，把蒜苗倒进去。