香辣水煮鱼

香辣水煮鱼
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健康功效

黄瓜:解毒
香菜:护齿、低蛋白质
花椒:温中、温中

香辣水煮鱼的做法

  • 香辣水煮鱼的做法图解1

    1.原料总图

  • 香辣水煮鱼的做法图解2

    2.原料:2,豆芽半斤,黄瓜1根,香菜2根

  • 香辣水煮鱼的做法图解3

    3.原料:3,花椒10克,干辣椒6克,桂皮2块,八角2个,草果1个

  • 香辣水煮鱼的做法图解4

    4.原料:4,豆瓣酱3大勺,姜1块,大葱1小段,大蒜6粒,干辣椒,花椒

  • 香辣水煮鱼的做法图解5

    5.原料:5,花椒,干辣椒

  • 香辣水煮鱼的做法图解6

    6.鱼片,鱼头/骨放碗中分别加1勺盐

  • 香辣水煮鱼的做法图解7

    7.用手冲水搓洗至鱼肉透亮发白

  • 香辣水煮鱼的做法图解8

    8.加入盐,料酒,淀粉,1个鸡蛋

  • 香辣水煮鱼的做法图解9

    9.拌匀后,腌制20分钟

  • 香辣水煮鱼的做法图解10

    10.锅内加水烧开,加1勺盐,倒入豆芽焯熟

  • 香辣水煮鱼的做法图解11

    11.黄瓜切小段,与焯熟的豆芽一起装入盆中备用

  • 香辣水煮鱼的做法图解12

    12.锅内倒入约200ml食用油

  • 香辣水煮鱼的做法图解13

    13.放入原料3中的材料

  • 香辣水煮鱼的做法图解14

    14.开小火慢慢熬出香味

  • 香辣水煮鱼的做法图解15

    15.捞出熬焦的原料不要,香油放锅中备用

  • 香辣水煮鱼的做法图解16

    16.另起锅,加入3勺熬好的香油烧热,倒入豆瓣酱小火炒出红油

  • 香辣水煮鱼的做法图解17

    17.放入姜片,葱段,大蒜碎,花椒,干辣椒翻炒

  • 香辣水煮鱼的做法图解18

    18.倒入鱼头,鱼骨翻炒几下

  • 香辣水煮鱼的做法图解19

    19.加入适量清水

  • 香辣水煮鱼的做法图解20

    20.水开后,用筷子下入鱼片

  • 香辣水煮鱼的做法图解21

    21.加盖烧开即可,不用煮太久

  • 香辣水煮鱼的做法图解22

    22.将煮好的鱼倒入黄瓜豆芽盆中

  • 香辣水煮鱼的做法图解23

    23.原料5放入剩下的香油锅中,小火烧至辣椒微微变色

  • 香辣水煮鱼的做法图解24

    24.将油趁热浇在鱼盆中

  • 香辣水煮鱼的做法图解25

    25.撒上香菜,,,开吃。。。。。

  • 香辣水煮鱼的做法图解26

    26.成品

本菜谱由小龙爱燕上传

香辣水煮鱼的家常做法

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