香辣水煮鱼的做法

• 1.把鱼切片。

• 2.加入鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀。

• 3.葱切葱花，辣椒小段。

• 4.锅中下入底油，加入豆瓣酱，葱炒香。

• 5.加入水。

• 6.加入鱼片，加入盐，老抽，醋，白糖煮制。

• 7.倒在盘子里，上面撒上辣椒面，辣椒，葱花。

• 8.把油烧热浇上即可。