芹菜拌猪耳朵的做法

• 1.材料：芹菜

• 2.熟猪耳朵、剁椒

• 3.将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。

• 4.放在案板上切成段，待用。

• 5.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

• 6.随后，将切成段的芹菜入沸水中焯一下、捞出。

• 7.用凉水过凉。

• 8.接着，将过凉好的芹菜控干水分。

• 9.合入切好的猪耳朵和剁椒。

• 10.然后，加适量的料酒。

• 11.加适量的生抽。

• 12.加适量的盐。

• 13.加适量的鸡精。

• 14.加适量的芝麻油。

• 15.调味拌匀，即成。