鲜虾菊花盏的做法

• 1.准备所需食材，将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻

• 2.鲜香菇洗净剁末

• 3.鲜虾去壳，挑清虾线，洗净，剁泥

• 4.香菜切碎，三样一起搅拌均匀

• 5.依次加入盐

• 6.料酒

• 7.生抽

• 8.白胡椒粉

• 9.分次加入2勺清水

• 10.将虾肉按同一方向搅打至上劲，放一边静置15分钟

• 11.准备1张春卷皮和1把剪刀

• 12.将春卷皮从下往上对折

• 13.再从左到右对折

• 14.用剪刀从上往下剪，长度约小方形的三分之二处，宽约1cm，依次剪出数条

• 15.摊开的样子，将馅料放于春卷皮中间位置

• 16.再次从下往上对折

• 17.将两边的春卷皮像折衣服一样往中间对折

• 18.将其中一片底部塞到另一片里面（可以稍稍沾点水粘牢）

• 19.竖好后的样子，依次做好其余的菊花盏

• 20.锅里倒多点油，烧到七成热，用筷子夹在中间处先把底部放入油锅内，上面的春卷皮小条会立刻散开，等样子定好后再抽出筷子

• 21.全程小火，炸至金黄色，捞出滤干油份即可食用