香菇酿肉的做法

• 1.新鲜香菇去根洗净。

• 2.彩椒切碎粒。

• 3.三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁均匀。

• 4.４、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌均匀上劲。

• 5.加烹调油封口后稍腌几分钟。

• 6.将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中。

• 7.小火加盖焖煮十至十五分钟。

• 8.开盖后的情况。

• 9.倒入之前准备好的彩椒碎。

• 10.出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。