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排骨莲藕汤
健康功效
排骨:补肾
排骨莲藕汤的做法
![排骨莲藕汤的做法图解1]()
1.准备好食材
![排骨莲藕汤的做法图解2]()
2.把排骨洗净用水煮几分钟去血水
![排骨莲藕汤的做法图解3]()
3.等水烧开排骨变色后再用水冲洗干净
![排骨莲藕汤的做法图解4]()
4.洗干净的排骨加入生姜、大蒜
![排骨莲藕汤的做法图解5]()
5.再加入料酒去腥，加入白醋更好溶化骨头中的钙
![排骨莲藕汤的做法图解6]()
6.继续煮排骨的同时把莲藕切断用少许盐淹一会儿再冲一下
![排骨莲藕汤的做法图解7]()
7.把莲藕放高压锅压15分钟（这一步可以不要，我主要是想把排骨煮粉而且节省时间，还有就是排骨先煮一次后颜色不会那么黑可以根据自己需要来考虑这步。）
![排骨莲藕汤的做法图解8]()
8.煮好的莲藕放入排骨汤中一起煮1小时然后加上盐和精盐调味即可
小贴士
熬汤的莲藕要够粉才好吃，买偏红色的藕，在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下，在购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。最后起锅才加盐，汤更鲜美。如果想更香，个人推荐用砂锅会更美味。
排骨莲藕汤的家常做法
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