素炒双菌的做法

• 1.材料图。

• 2.蒜苗切碎，彩椒切块，菇类去根，用小碗调一杯淀粉水。

• 3.倒去淀粉水上面的清水，加入适量蒸鱼豉油。

• 4.加盐和一点儿糖，调好备用。

• 5.取一净锅，加足量水烧开，用漏勺持菇类焯烫，速度要快。

• 6.炒锅倒油，下部分蒜苗碎和彩椒碎炒香。

• 7.焯的的菇类一出水就迅速倒入炒锅中。

• 8.翻炒后倒入彩椒碎。

• 9.将之前兑好的味汁倒放，翻拌均匀，关火即可。