仔姜炒肉的做法

• 1.里脊肉用刀稍拍拍，切丝切片均可

• 2.将切好的肉片加小半勺郫县豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、少许淀粉稍腌

• 3.此时可以准备菜，青椒仔姜洗净切丝备用

• 4.油锅烧冒青烟时，下花椒粒炸香捞出不要，倒入腌好的肉片快速翻炒，变色起锅

• 5.锅留余油下仔姜和青椒翻炒片刻，待断生撒少许盐调味

• 6.下炒好的肉片翻炒均匀关火起锅

• 7.很好的下饭菜