烤舌鳎的做法

• 1.清理舌鳎，去鳞和内脏

• 2.用生抽和少许醋腌渍1小时入味

• 3.腌好的鱼用餐纸吸干酱汁备用

• 4.油烧至八九成热

• 5.拎舌鳎尾部入油锅

• 6.促滚一下，即刻捞出

• 7.过油的鱼备用

• 8.将腌鱼的酱汁加盐、料酒少许糖调匀

• 9.鱼铺到垫锡纸的烤盘中，表面盖五花肉，撒蒜片

• 10.加葱花，均匀地倒入一半的调料汁

• 11.烤箱200度，上下火20分钟，至还剩十分钟时均匀淋入另一半调料汁

• 12.舌鳎烤好了