正宗匈牙利牛肉汤的做法

• 1.准备好食材

• 2.青豆用水浸泡

• 3.大蒜用刀背拍过

• 4.洋葱切成小丁，甜椒切成小条

• 5.牛肉放在热水中煮开，一边煮一边将浮沫捞出

• 6.煮至牛肉不再出浮沫时，将牛肉捞出备用

• 7.锅中放适量底油烧热，倒入洋葱、甜椒、大蒜、干辣椒翻炒

• 8.炒至洋葱变成半透名色时，加入黑胡椒，白胡椒，红辣椒粉，盐调味。（口味稍重一些，因为之后还要加入大量的水）

• 9.番茄切成滚刀块，加入锅中翻炒至软

• 10.放入煮好的牛肉，以及青豆，香叶。加入没过食材的。此时再尝一下汤的口味，应突出胡椒的鲜味和辣椒的辣味。汤煮开后转入电炖锅炖煮3个小时至牛肉软烂即可出锅。