匈牙利爆炒虾仁

匈牙利爆炒虾仁
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作者:崇膳

健康功效

柠檬:生津止渴

食材用料

鲜虾仁 200克
小米辣 3个
白葡萄酒 20毫升
适量
橄榄油 适量
白胡椒粉 适量

匈牙利爆炒虾仁的做法

  • 匈牙利爆炒虾仁的做法图解1

    1.在锅中加入水,放入柠檬,将水烧开。

  • 匈牙利爆炒虾仁的做法图解2

    2.然后倒入虾仁,煮至虾仁开始卷起变成球状即可,沥水装盘。

  • 匈牙利爆炒虾仁的做法图解3

    3.将橄榄油倒入平底锅,烧旺至有青烟即可,放入大蒜和朝天椒,炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。

  • 匈牙利爆炒虾仁的做法图解4

    4.把虾仁倒入锅内,再倒入白葡萄酒,当酒精挥发后,放入海盐及白胡椒粉,翻炒均匀。

  • 匈牙利爆炒虾仁的做法图解5

    5.盛出虾仁,摆盘享用。

小贴士

步骤1虾仁淖水要注意时间把控,不然会影响最终口感,且加入1勺食盐可以更入味。
朝天椒有较强的辣味,可以根据个人口味调整用量。如果整条使用,也可以显著降低其辣味。
白葡萄酒挥发很快,待其挥发完后及时放盐和黑胡椒,快速翻炒起锅即可。

本菜谱由崇膳上传

匈牙利爆炒虾仁的家常做法

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