1.鱼清洗干净。
2.在鱼身上切几刀,抺盐和白酒。这样可去腥味。
3.烧开水后,大火蒸七分钟。
4.把葱丝撒在鱼身上,淋上小半匙蒸鱼鼓油。
5.起油锅下姜丝爆炒,趁油温这么高淋在鱼身上。
6.成品图
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