家常炒花蟹的做法

• 1.花蟹3只，用牙刷刷净蟹爪处污垢

• 2.剥开，去除内脏

• 3.用剪刀对半剪开

• 4.一只蟹剪开的样子

• 5.处理好的蟹

• 6.热锅，倒入菜籽油至7成热，入姜爆香

• 7.倒入蟹块爆炒一会，依次加入料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可

• 8.装盘

• 9.加点緑点缀一下