香甜冰皮月饼的做法

• 1.牛奶倒入小盆中

• 2.加入称好的砂糖50g，搅拌

• 3.再倒入称好的植物油20g，搅拌

• 4.三种粉类称重，依次倒入小盆中

• 5.开始搅拌，慢慢滴，耐心十足滴搅拌

• 6.搅拌成稀面糊状，静置30分钟

• 7.在这期间我把生糯米粉放入平底锅中炒成熟粉，待会儿做手粉用

• 8.静置好的面糊盖上保鲜膜，上过蒸20分钟左右。

• 9.蒸好后取出晾凉，开始搅拌，它会从浆糊变成面团的。觉得不够顺滑的可以下手揉~（我就是在这儿偷吃的）

• 10.把面团和馅料称重分成小球。我用的63g的月饼模具，所以是面团35g，馅料25g

• 11.把面团按扁，放上馅料，包严

• 12.模具中洒上一些手粉，放入包好的面团，压制成月饼即可

• 13.成品~直接吃是黏软的，入冰箱冷藏后吃是Q的。都很好。不过注意尽快食用完毕哦