水煮肉片的做法

• 1.里脊肉切薄片。

• 2.加入干淀粉，鸡蛋清，五香粉。

• 3.抓匀腌制20分钟。

• 4.白菜洗净撕成块。

• 5.热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。

• 6.再加500ml水，少许葱姜末大火煮开。

• 7.放入白菜煮软。

• 8.取一大碗将煮好的白菜平铺在碗底。

• 9.再将腌好的肉片放入锅中煮熟。

• 10.连汤带肉一起倒入铺好白菜的碗中。

• 11.在肉片上撒上麻椒粉，麻椒粒，干辣椒。

• 12.烧上一勺热油浇到肉片上。

• 13.再撒少许葱花即可。