红烧蒜香大虾的做法

• 1.把虾放到水槽中静放，清洗几遍。

• 2.将清洗干净的虾剪掉虾须、虾腿；再将虾背剪开，抽出沙腺；这个对虾虾壳比较硬，为了入味我把虾腮边上的壳也剪掉一半。

• 3.锅中放入适量油烧热，加入姜片。

• 4.放入对虾两面翻炒至红色。

• 5.再放入蒜末煸炒出香味（我比较懒，嘿，按理说是要把炒好的虾盛出来，锅中再放入油炒更好呢）

• 6.将盐、酱油、生抽、糖、料酒加调兑成汁倒入锅中翻炒。煸炒片刻，上色均匀后加入半碗水，盖上盖焖4-5分钟，再加入少量水淀粉收汁。

• 7.这就是最后的成品啦，快来尝尝吧……